Mes biscuits Pokeball

12 Mars 2018

Bonjour,

Parce que je suis perfectionniste parfois, j'ai voulu refaire des biscuits à l'éffigie des Pokémon. Et ce coup-ci je suis plus que satisfaite.

Alors voici ma recette :

Ingrédients :

160gr de beurre mou
160gr de sucre en poudre
1 càc d’arôme de vanille
2 jaunes d'oeufs
300gr de farine (150gr + 150gr avec colorant rouge)
1 pointe de colorant rouge
Un peu de Pâte à sucre noire

Préparation :

Fouetter ensemble le beurre et le sucre. Incorporer la vanille liquide, puis les jaunes d’œufs tout en fouettant.

Battre la moitié de cette pâte (environ 170 gr) avec 150gr de farine.

Finir de pétrir à la main.

Faire de même avec le reste de la pâte et la farine + colorant rouge.

Réserver ces 2 boules de pâte dans un film étirable au frigo pdt environ 30minutes.

Montage :

Former 2 gros boudins avec les 2 pâtes. Boudins bien ronds avec des extrémités bien plates, et légèrement plus large que votre emporte pièce rond.

Mettre ces 2 boudins enroulés de votre film étirable au congélateur pendant 10minutes.

Couper dans le sens de la longueur les 2 boudins en 2, bien au milieu.

Intervertir un coté blanc/jaune avec un coté rouge.

Reformer 2 beaux boudins en les roulant un peu, en aplatissant les extrémités. La chaleur de vos mains fera coller les 2 moitiés ensemble.

Remettre ces 2 boudins bicolores au congélateur pour 30 minutes.

Préchauffer votre four à 175°C.

Couper ces boudins en tranches d'environ 5mm.

Avec votre emporte pièce, bien finir vos tranches pour qu'elles soient parfaitement rondes.

Disposer les biscuits sur une plaque en silicone ou à défaut du papier cuisson.

Ne jetez pas les chutes, faite des biscuits blancs, rouges ou bicolores. Faites travaillez votre imagination.

Passer au four pendant 17 minutes pour des biscuits croquants.

Pendant que les biscuits refroidissent, n'hésitez pas à faire des meringues avec les blancs de œufs, dont des petites pour finir la déco des Pokéball.

Une fois les biscuits refroidis, place au reste de la déco :

des bandes fines de PAS à la jointure du blanc et du rouge
des ronds de PAS noires au centre
des petites meringues blanches au milieu des ronds noirs (faites précédemment ou achetées)

A vous de jouer....

N'hésitez pas à publier vos Pokéball en commentaire.